Действительно, в последнее время продвигают такую идею, усиленно её расхваливая. Однако, тут не всё так просто. Бизнес довольно специфический, особенно в плане "белой" икры: непросто найти рынок сбыта, необходимы специальные помещения, есть немалые риски (улитки ведь тоже болеют и гибнут)....