Обслуживание клиентов и уборку должен осуществлять один человек на маршруте и работать должен в смену 12 часов, далее сутки отдыха. Иначе, если нанять официанта, массажиста, водителя, 3-х охранников - то можно попращаться с чистой прибылью, если вообще не остаться в прогаре)))) Тут еще информацию чи...