Для начала нужно узнать с каким населением твой город Что востребованно и тд. Расскажу самый банальный способ. Берёшь кредит в банке где-то под 13-16 процентов годовых. Я вёл свой бизнес с Польше, в небольшом городке, была кальяная, но там случилась неудача идея провалилась, сейчас в России это дово...
