Идеи бизнеса с нуля

Добрый!

Подскажите, пожалуйста, хочу открыть магазин фермерских товаров (молоко, сметана, сыры, мясо и др.)
Возникают куча вопросов.
1) Если есть молоко в другом городе, республике, как его успеть доставить свежим? у меня нет своей машины-холодильника, а по закону нужна такая машина с санитарной книжкой.
2) какие документы я могу потребовать у физ.лица, или что я должна делать за свой счет?
3) какие документы нужны для проверки органов?

Добрый день, Светлана.

1) Если своей машины нет, то можно воспользоваться услугами, работающих перевозчиков. В простой бочке молоко можно везти несколько часов даже летом. Если машина оборудована холодильником то еще дольше.

2) При скупке молока у населения можно не оформлять с ними документы.

3) Документы о регистрации ИП или юрлица, медкнижка для продавца. И документы из лаборатории о его соответствии санитарным нормам. Для этого молоко еще нужно завозить в лабораторию для анализов.

Ответил навскидку, а так хорошо бы ещё почитать законы о молочной продукции.