одного сотрудника будет достаточно, если продавать только с пудрой, а вот если планируете всякие глазури, шоколад и прочиевкусности, то тогда надо брать 2х, один будет заниматься жаркой и украшением, второй на кассе. по другому никак. На данный момент я работаю сам, и бывает такая запара, что ты и п...