- Decor pivnoy tochku
Прикрепленная статья
Как открыть бизнес по торговле пива
Открывая бизнес по розничной продаже пива и сопутствующих товаров, прежде всего стоит уделить внимание помещению, снимаемому в аренду для торговли. Большего успеха в пивном бизнесе можно достичь, выбрав место для своей точке в густонаселенном районе или в окружении посещаемых торговых пунктов. Однако, важным требованием является удаленность точки торговли пивом от лечебных и образовательных учреждений, от спортивных организаций и общественных мест и более, чем на сто метров, а для помещений общепита - 50 м. Оборудование для разлива прохладительных напитков можно взять в аренду.
Для максимального успеха и прибыльности своей точки обеспечьте её хорошей репутацией. Для этого можно сделать следующее:
- содержать в чистоте оборудование и прилавок,
- следить за качеством продаваемых продуктов,
- стараться соответствовать ожиданиям клиентов в плане соотношения пива и пены и обслуживания в целом.
Во избежание появления спертого запаха и плесени необходимо периодически проводить санитарную обработку, дезинфекцию и промывку оборудования. Качественное, свежее пиво в нужном количестве вовремя доставят надежные поставщики, с которыми заключите договор. Контролировать объем пены позволяют специальные детекторы, оснащающие кеги. Эти устройства не позволяют наполнять тару пеной, когда пиво в кеге заканчивается. Ну а качество обслуживания напрямую зависит от внимательности и коммуникации бармена.
Сколько стоит открыть точку по продаже разливного пива.
Основные расходы: регистрация ИП, помещение, оборудование, стойка, вывеска, прилавки и холодильные витрины для сопутствующих товаров, тара, сами товары, зарплата работникам, охрана, кондиционер, согласование с СЭС, пожарной службой, РосПотребНадзором, Администрацией. В переводе на материальные средства для открытия точки по реализации пива потребуется порядка 200-400 тысяч рублей. Бизнес с лихвой окупится за полгода, особенно, если это будет сезон (весна-лето).
Как оформить бизнес по продаже различного пива.
Сразу оговоримся, что при оформлении бизнеса по продаже пива нет различий разливное оно, баночное или какое-то другое. Главное, что это розничная продажа пива. Для того чтобы оформить бизнес по розничной продаже пива прежде всего необходимо в Налоговой инспекции зарегистрировать ИП и выбрать систему налогообложения. Среди возможных вариантов наиболее выгодными для данного бизнеса являются ЕНВД и УСН. Учета как такового эти системы не требуют (иметь кассовый аппарат не обязательно), однако для расчета налога, а также для собственного контроля бизнеса, сохраняйте все документы, касающиеся бизнеса. Перейти на выбранную систему налогообложения можно, получив официальное разрешение налоговой в ответ на заявлении о переходе на нужную систему.
Оформляя ИП, стоит указать несколько направлений деятельности ОКВЭД, например:
52.1 Розничная торговля в неспециализированных магазинах
52.24 Розничная торговля хлебом, хлебобулочными и кондитерскими изделиями
52.27.39 Розничная торговля прочими пищевыми продуктами, не включенными в другие группировки.
Оформляя на работу сотрудника, также необходимо подать его данные в пенсионный фонд и налоговую инспекцию, поскольку работодатель является налоговым агентом по НДФЛ.
Человек, разливающий пиво, должен в обязательном порядке иметь действительную санитарную книжку, в том числе, если это сам предприниматель.
Далее начинаются нюансы. О которых есть несколько статей в законе №171 – ФЗ. Если мы занимаемся только продажами, то дополнительных бумаг оформлять не нужно.
Лицензия при торговле пивом.
Согласно статье 18 Федерального закона №171-ФЗ, пиво является исключением из алкогольных напитков, и для розничной торговли пивом конечным потребителям, лицензия не нужна.
В этом случае торговля пивом для нас запрещена с 23-00 до 8-00. Чтобы обойти этот запрет надо оформлять точку общественного питания. При оформлении точки общественного питания к вышеперечисленным документам добавляется разрешение СЭС (санитарно эпидимеологическая станция). Называется это разрешение СЭЗ (санитарно эпидемиалогическое заключение)
Как получить разрешение на торговлю пивом после 23-00
Как мы уже выяснили для этого потребуется оформить нашу точку как заведение общественного питаия.
Для точки общепита есть свои требования. Необходимо получить СЭЗ.
Для оформления СЭЗ понадобятся:
• Свидетельство о гос.регистрации ИП или организации, выписка из реестра, свидетельство из налогового органа о постановке на учет, утвержденный устав, приказ о назначении директора;
• Перечень ассортимента продаваемого товара либо краткая пояснительная записка в случае организации общепита;
• Договор аренды помещения либо свидетельство о собственности на него;
• План БТИ, экспликация, техпаспорт объекта;
• Договор на утилизацию и вывоз бытовых отходов, на проведение дез. работ;
• Список работников. Медицинские книжки работников, разливающих пиво;
• Гигиенические сертификаты, СЭЗ на товары;
• План организации контроля за выполнением санитарных профилактических мероприятий.
Какие документы нужны при торговле пивом и в каких случаях.
Занимаясь торговлей пива, следует быть готовым к проверкам различных контролирующих органов. Заинтересовать их могут следующие документы:
- сертификат качества, выданный производителем товара;
- товарные накладные на весь ассортимент торговой точки;
- договор аренды либо свидетельство собственности на помещение, предназначенное для торговли;
- трудовые договора ,а также медицинские книжки продавцов;
- СЭЗ (для точки общепита).
Отчитываться необходимо по регламентированным формам, предусмотренным для налогов как и в других видах бизнеса. Кроме стандартных отчетов, торговля пивом обязывает сдавать алкогольную декларацию по форме №12 в органы Росалкогольрегулирования.
Для торговли алкоголем крепостью выше 16% необходимо оформлять алкогольную лицензию.
Торговля пивом, несмотря на свою сезонность - высокорентабельный перспективный бизнес. Начиная с небольшой пивной точки, со временем можно расшириться, скажем, до сети баров и бильярдных. Было бы желание!
