В середине зимы видел на подъездах объявления, в которых говорилось, что в связи с неурожаем в целях поддержания населения при поддержке партии Единая Россия в такой-то день будет продаваться картофель от производителя по цене 35 рублей за килограмм. Был указан адрес. Ориентиром выступала приемная партии. В то время цены в сетях на картофель были чуть выше или примерно такие же. А на базаре можно было купить дешевле. Да и сейчас - весной можно купить дешевле. Здесь расчет скорее на создание некоего ажиотажа. Ну и переманивание покупателей из гипермаркетов. А если учесть что люди могут закупиться впрок в порыве ажиотажа, то прибыль за один день продаж может оказаться довольно внушительной.
Где найти продукцию - на тех же базарах или в селах, в колхозах.
Где взять помещение - возле указанных ориентиров. Можно повесить плакаты со стрелками. Аренда на пару дней будет не высокая, к тому же хозяев помещения можно заинтересовать тем что целый день будет наплыв покупателей. Если это помещение в магазине, то другие отделы будут за.
Какие нужны документы - желательно зарегистрироваться в качестве ИП. Взять продавцов с санкнижками.
Чтобы не получилось так что продукции привезли много а его не покупают, лучше сначала купить не слишком много, а с поставщиком договориться о возможности довозить продукцию по мере того как она будет распродаваться.