Есть похожая тема, только там не детская больница и помещение у входа, может быть какие-то идеи из неё пригодятся:
какой бизнес открыть, если есть место у входа в больницу.
В Вашем случае, мне кажется, один из самых перспективных вариантов - открытие кулинарии, в которой можно продавать сладости и свежую выпечку. Целевая аудитория - родители, идущие в больницу и возвращающиеся из неё. Плюс врачи, работающие в этой больнице. Кроме того, можно проверить есть ли в больнице столовая. Если в поликлинике нет своей столовой, то кулинарию можно совместить со столовой.