Есть две похожие идеи:
Бизнес на экскурсиях для школьников по производственным предприятиям.
Экскурсии для туристов по улицам Вашего города.
Кроме того у школьников пользуются спросом экскурсии в соседние города - в пределах 100-150 километров, так чтобы можно было съездить туда и обратно за один день.
Об экскурсиях именно по родному городу не слышал. Но для начала можно соединить их с экскурсиями по производственным предприятиям с остановками в тех местах, где обычные маршрутные автобусы не ездят.
По поводу реализации этой идея. Я бы не спешил с оформлением ИП. Можно попробовать на одной экскурсии, а потом уже думать, когда лучше регистрироваться.
Как можно организовать такой бизнес:
1. Формируем маршрут движения и соответственно экскурсионную программу. Подбираем гида или можно самому быть им и готовим тексты - что рассказывать детям во время экскурсий.
2. С готовым предложением в виде экскурсионной программы обращаемся в школы. Можно начать с классных руководителей. Для повышения их интереса можно предложить им процент с прибыли. Допустим 10% от собранных денег идет в "фонд класса".
3. Классные руководители собирают группы желающих. И сами занимаются сбором денег.
4. Находим автобус, узнаем расценки и максимальное количество пассажиров - такое количество билетов надо продать на экскурсию. Вполне возможно, что с одного класса столько школьников не наберется, поэтому можно взять в работу несколько классов одновременно или автобус поменьше и подешевле соответственно.
5. В день экскурсии собираем деньги с классных руководителей и везем детей на экскурсию.
При поиске автобуса обратите внимание на возможность найти автобус, который занимается перевозкой детей. К ним предъявляются какие-то особые требования от ГАИ. Это если дети маленького возраста. Для старшеклассников насколько я понимаю требования попроще.
При проведении экскурсии желательно устроить её так, чтобы было интересно и детям, и, сопровождающим их взрослым. Тогда сарафанное радио разнесет весть о Ваших услугах среди других классов и школ и они сами начнут обращаться к Вам.